Installés dans le Loir-et-Cher depuis 2007, Fabrice Bauer et Stéphane Thevenét sont passionnés de la petite fleur du Crocus sativus. Ils ont Quitté le bruit et la pollution de Paris pour le paysage  de La Chapelle de Vicomtesse , où ils récoltent leur safran avec le savoir-faire français.