L’Excellence du safran
Le Safran de la Chapelle Vicomtesse
créé par Stéphane Thévenet le 1er juin 2007 ,
dans le Loir -et-Cher.
Son safran s’est imposé comme l’un des plus beaux safrans de France.
Primé au concours Talent dès 2008.
En 2009 il obtient le prix Top Tourisme et Terroir
devant les ministres du tourisme et de la ville.
En 2009, il mettra en évidence l’importance du terroir sur la qualité de l’épice.
Il crée « les Jardins de la Safranière » et met en place la culture en dôme.
Son safran se réserve avant récolte.
En 2009, 2010, 2011 les analyses scientifiques, le place en tête des safrans les plus puissants culinairement.
En 2011, aux États Unis, il est présenté aux plus grands chefs, dans l’état de New York par Mme C.Rossant, la célèbre critique culinaire américaine.
En 2013, il est primé médaille d’argent au Concours Général Agricole de Paris.
Il continue à faire évoluer les techniques culturales et met en évidence les grandes familles de safrans.
Bonjour, La boutique à la ferme est ouverte le plus possible, soit tous les jours de 9h à 19h et en fonction de nos activités saisonnières. Le plus simple est de téléphoner juste avant.
J’aimerais connaître les jours et heures d’ouverture de la boutique.
D’avance merci.