Culture

paysage de safranier.

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 L’installation d’une safranière est un travail

qui s’inscrit sur le long terme.

Il faut compter 3 à 5 ans de mise en place.

 

Pour la qualité optimale du safran, à la Chapelle Vicomtesse,

la culture du Crocus Sativus est totalement manuelle.

Le travail s’apparente plus à celui du jardinier

qu’à celui du céréalier.

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La qualité du safran est le reflet

du terroir, du climat et

du savoir-faire du safranier.

 

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